Παρασκευή 18 Ιανουαρίου 2019
Ο ΕΦΕΤ, θέλοντας να ενημερώσει έγκαιρα και υπεύθυνα, υπενθυμίζει στους καταναλωτές ορισμένες χρήσιμες πληροφορίες κριτηρίων καταλληλότητας και ασφάλειας για την επιλογή τροφίμων που καταναλώνονται την περίοδο αυτή : Κεφαλόποδα (π.χ. χταπόδια, καλαμάρια, σουπιές, θράψαλα)Τα βρίσκουμε στην αγορά είτε ως νωπά, είτε ως κατεψυγμένα, είτε ως αποψυγμένα.Τα αποψυγμένα αλιεύματα που διατίθενται στην αγορά μπορούν να παράγονται μόνο εντός εγκεκριμένων εγκαταστάσεων, δηλαδή απαγορεύεται η απόψυξη των αλιευμάτων στο λιανεμπόριο και κατά την πώλησή τους πρέπει υποχρεωτικά να φέρουν εμφανώς την ένδειξη της αποψυγμένης κατάστασής τους τόσο στην ενδεικτική πινακίδα πώλησης, όσο και στις ενδείξεις επί της συσκευασίας τους, ώστε να ενημερώνεται ο...
γράφει ο δρ Μιχάλης Παπαχαραλάμπους, ειδικός παθολόγος, επιστημονικός διευθυντής ΟΡΘΟΒΙΟΤΙΚΗ.Επαναλαμβάνουμε ότι το πρώτο και κύριο στοιχείο στην πρόληψη και την αντιγήρανση είναι η σωστή διατροφή. Καταναλώνοντας λάθος τροφές για μεγάλο χρονικό διάστημα δημιουργείται φλεγμονή στο σώμα και ορμονική ανισορροπία που δηλητηριάζει τον οργανισμό και μας γερνάει πρόωρα. Κάθε άνθρωπος πρέπει να έχει εξατομικευμένη διατροφή, ανάλογα με τις ανάγκες, τον οργανισμό, τις τροφικές ευαισθησίες, το μεταβολισμό και το DNA του, να την ακολουθεί ως τρόπο ζωής και να επιτυγχάνει την αντιγήρανση μέσω αυτής. Επομένως, δεν υπάρχει μία διατροφή κατάλληλη για όλους. Υπάρχει η διατροφή που προσαρμόζεται στις ανάγκες του καθενός από...
γράφει ο Ευθύμιος Καπάνταης, ενδοκρινολόγος, ειδικός διατροφήςΜε την Τελική Απόφασή της για την ασφάλεια της ασπαρτάμης, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (European Food Safety Authority - EFSA)επιβεβαίωσε ακόμα μία φορά στις 10 Δεκεμβρίου 2013 την ασφάλεια του ολιγοθερμιδικού γλυκαντικού,διαβεβαιώνοντας έτσι τόσο το γενικό πληθυσμό όσο καιτα άτομα με σακχαρώδη διαβήτη ότι η ασπαρτάμη είναιένα ασφαλές εργαλείο διαχείρισης του σωματικούβάρους στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής.Σύμφωνα με την επίσημη ανακοίνωση, οι επιστήμονεςτης EFSA κατέληξαν εκ νέου στο συμπέρασμα ότι ηχρήση της ασπαρτάμης είναι ασφαλής για το γενικό πληθυσμό και ότι δεν συντρέχει λόγος αναθεώρησης της προκαθορισμένης τιμής της Αποδεκτής...
Με σύνθημα τη γνωστή ρήση του Ιπποκράτη «η τροφή σου να είναι το φάρμακό σου και το φάρμακό σου να είναι η τροφή σου» συνεχίζει τη δυναμική πορεία της η εκστρατεία "τροφός" για την ενημέρωση σχετικά με τη σημασία της διατροφής στην πρόληψη κι αντιμετώπιση του καρκίνου. Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα κατά του Καρκίνου, στις 4 Φεβρουαρίου, η «τροφός» βρέθηκε στο The Mall Athens διατροφολόγοι-διαιτολόγοι του Κέντρου Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών συμβούλεψαν εκατοντάδες επισκέπτες για τη σημασία της αντικαρκινικής διατροφής, ενώ εθελοντές τους Συλλόγου μοίρασαν ενημερωτικά έντυπα. Η εκστρατεία "τροφός" διοργανώνεται από το Σύλλογο Καρκινοπαθών Εθελοντών Φίλων Ιατρών Κ.Ε.Φ.Ι Αθηνών και τελεί υπό την...
Οι νέοι ηλικίας 20-30 ετών ενδιαφέρονται περισσότερο για το σώμα τους. Έχουν μέτρια επίπεδα σωματικής δραστηριότητας, ωστόσο παραδέχονται πως έχουν την τάση να τρώνε περισσότερο, όταν το φαγητό είναι νόστιμο!   Τις αντιφατικές αυτές τάσεις κατέγραψαν τα πρώτα αποτελέσματα της έρευνας για την εικόνα σώματος και τις διατροφικές συνήθειες ατόμων 20-40 ετών, που πραγματοποιείται στο πλαίσιο της ενημερωτικής καμπάνιαςτου medNutrition«Ας αφήσουμε τους τύπους». Στόχος της επιστημονικής ομάδας του medNutrition ήταν να διευρευνήσει πόσο σημαντικό είναι να νιώθουμε καλά με το σώμα μας και πόσο αυτό επηρεάζει την προσπάθεια για διατήρηση ενός φυσιολογικού βάρους. Πιο αναλυτικά, τα πρώτα στοιχεία που έφερε στο...
Ετικέτες
Τα σημαντικά οφέλη από την φροντίδα του πεπτικού συστήματος για την καλή υγεία του οργανικισμού ,επικοινωνεί η εταιρεία τροφίμων Danone.στη νέα της καμπάνια για το επιδόρπιο γιαουρτιού Αctivia.   Παγκόσμιες έρευνες καταδεικνύουν ότι το 95% της ορμόνης σεροτονίνης, της «ορμόνης της χαράς» η οποία μας κάνει να αισθανόμαστε ευδιάθετοι, παράγεται στο πεπτικό μας σύστημα. Μάλιστα σύμφωνα με τη διεθνή εκστρατεία ενημέρωσης του Παγκόσμιου Οργανισμού Γαστρεντερολογίας (WGO) με υποστήριξη της Danone, η υγεία του πεπτικού είναι σημαντική για την συνολική ευεξία και ποιότητα ζωής του ανθρώπου (www.loveyourtummy.gr). Η επικοινωνία στην Ελλάδα γίνεται με την υποστήριξη του Ελληνικού Ιδρύματος Γαστρεντερολογίας & Διατροφής...
γράφει ο Αλκιβιάδης Ευθυμίου, FEBG, PhDΕιδικός ΓαστρεντερολόγοςΔιδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών Η καθημερινότητά μας είναι συχνά απαιτητική και δύσκολη. Οι ρυθμοί μας είναι έντονοι και οι σκέψεις του τύπου « Θα προλάβω;», «Θα καταφέρω να ανταπεξέλθω και σήμερα;» είναι καθημερινές. Αποτέλεσμα: Να υποφέρουμε πλέον όλο και συχνότερα από στομαχικές κράμπες.Οι κράμπες στο στομάχι προκαλούνται από σπασμούς στην πεπτική οδό, που προκαλούνται από το στρες, τις αλλαγές στον τρόπο ζωής ή την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων. Τα συμπτώματα βέβαια ποικίλουν από άνθρωπο σε άνθρωπο.Έρευνες έχουν δείξει ότι ένας μεγάλος αριθμός από τους πάσχοντες με στομαχικό πόνο, τον θεωρεί ιδιαίτερα ενοχλητικό ακόμα και όταν κάνει...
Ημερολογιακά είμαστε πολύ κοντά στις πιο αγαπητές γιορτές του χρόνου κατά τη διάρκεια των οποίων, αφήνουμε τον εαυτό μας λίγο παραπάνω ελεύθερο και χαλαρό σε σχέση με τον υπόλοιπο χρόνο. Είμαστε πιο επιρρεπείς στο φαγητό και στα γλυκά και οι ποσότητες που τρώμε είναι μεγαλύτερες από ότι συνήθως. Όσο και να δίνουμε την υπόσχεση στον εαυτό μας ότι θα είμαστε εγκρατείς, πάντοτε παρασυρόμαστε. Αποτέλεσμα: Πρήξιμο, φούσκωμα, καούρες και αέρια... Πώς θα απαλλαγούμε όμως από τα ενοχλητικά αυτά συμπτώματα χωρίς να χαλάσει η διάθεσή μας;Μερικές συμβουλές που μπορούν να συμβάλλουν είναι :-Να πίνετε τακτικά νερό κατά τη διάρκεια των γευμάτων-Προσπαθήστε να...
O Ε.Φ.Ε.Τ. για την καλύτερη ενημέρωση των καταναλωτών, ειδικότερα κατά την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων, υπενθυμίζει τα παρακάτω: ΑΠΛΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝΓια την προμήθεια Κρέατος-Το κρέας πρέπει πάντα να διατίθεται υπό ψύξη 2º – 5º C για το νωπό και σε θερμοκρασία – 18º C ή και χαμηλότερη για το κατεψυγμένο κρέας. Το κρέας δεν πρέπει ποτέ να διατίθεται από ανοιχτούς μη ψυχόμενους χώρους.-Ο καταναλωτής πρέπει να αναζητεί τις σφραγίδες υγειονομικών ελέγχων που δείχνουν ότι οι αρμόδιες κτηνιατρικές υπηρεσίες έχουν κάνει τον απαιτούμενο έλεγχο.Για την προμήθεια Πουλερικών (Γαλοπούλες – Κοτόπουλα κλπ) και προϊόντων πτηνοτροφίας:-Οι γαλοπούλες διατίθενται προς πώληση...
Μια παγκόσμια αναγνωρισμένη επιστημονική Αρχή, η EFSA, επιβεβαίωσε την ασφάλεια της ασπαρτάμης. Ο κλάδος της βιομηχανίας αναψυκτικών απηχεί τη δήλωση της Dr. Alicja Mortensen, προέδρου της επιτροπής της EFSA για Πρόσθετα Τροφίμων και τις Θρεπτικές Πηγές που προστίθενται στα Τρόφιμα (ANS): «Η γνωμοδότηση αυτή εκπροσωπεί έναν από τους πιο ολοκληρωμένους ελέγχους κινδύνου που έχουν πραγματοποιηθεί για την ασπαρτάμη. Πρόκειται για ένα βήμα εμπρός στην ενίσχυση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών αναφορικά με την επιστημονική τεκμηρίωση του συστήματος ασφάλειας τροφίμων της ΕΕ και τις ρυθμίσεις για τα πρόσθετα τροφίμων.»   Η ασπαρτάμη είναι ένα από τα πιο διεξοδικά ελεγμένα συστατικά της διατροφής...